Caparzo Rosso di Montalcino DOC 2020 0,75 ℓ
Rosso di Montalcino di Caparzo est un vin élaboré à partir de raisins Sangiovese du nord et du sud de Montalcino, expression de différents endroits de la dénomination: Caparzo, Il Cassero et Piero Caselle. Les sont séparés des parties vertes puis envoyés en fermentation dans cuves en acier à une température contrôlée de 28 30 ° C pendant 7 jours. Étant en contact avec du marc fin, il préférable de prolonger la période de macération