Procédés particuliers de fabrication – La Maison Rustique du XIXe siècle – Tome 3


Nous distribuerons les fromages en quatre catégories ; savoir :

  1. Fromages faits avec le lait de vache ;
  2. Fromages faits avec le lait de brebis ;
  3. Fromages faits avec le lait de chèvre ;
  4. Fromages faits avec plusieurs laits mélangés.